Tartă sărată cu ardei copt și cașcaval

Ieri am pregătit pe repede – înainte o tartă sărată! A fost super delicioasă și abia am reușit să îmi păstrez o feliuță pentru micul dejun!

Nu ai nevoie de prea multe ingrediente și se face chiar repede!

Eu am făcut tarta în forma mea de 22 cm și am avut nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru aluat:

•  130 gr făină albă

•  50 gr făină integrală

•  80 gr unt sărat

•  puțină sare – depinde dacă folosești unt sărat sau nu

•  1 lingură oregano

•  1 ou

Pentru umplutură:

•  300 gr smântână fermentată

•  180 gr cașcaval dat pe răzătoare

•  2 ouă

•  1 ardei roșu gras – sigur mai mergea încă unul

•  130 gr mazăre congelată

•  80 gr porumb din conservă – stors bine de apă!

•  sare, piper după gust

•  2 lingurițe pastă de ardei iute, există și varianta nepicantă

Pentru decor:

•  1 roșie mare

•  2 roșii cherry

Prima dată am făcut aluatul pentru tartă: făina am amestecat-o cu sare și oregano, peste am pus cubulețele de unt rece și cu degetele am amestecat până am obținut un aluat sfărâmicios. După am pus oul și am amestecat tot cu mâna. Bila obținută de aluat am frământat-o 2-3 minute și am pus-o la rece pentru 30 minute.

Acum trecem la umplutură! 😏 Ardeiul l-am tăiat în cubulețe mai mici, pe care le-am pus într-o tigaie încinsă cu o lingură de ulei de măsline și puțină sare. Am lăsat la copt, dar am avut grijă să nu se ardă sau să apară acele pete negre.

Într-un bol am pus smântâna, cașcavalul ras, condimentele și am amestecat bine. La final am adăugat și cele două ouă și legumele (mazărea, porumbul și ardeiul din tigaie).

După cele 30 min, am scos aluatul din frigider și l-am întins direct pe foaia de copt. Am început să folosesc foaia de copt și pentru această tavă, deoarece îmi e ușor să scot tarta din tavă, fără să o rup! 😅

Aluatul l-am pus la copt pentru 15 minute pe 180 grade, funcția ventilație și căldură sus – jos.

După cele 15 minute, am turnat compoziția în aluat și am mai pus la copt pentru 45 minute la aceași temperatură.

Oh, să nu uităm decorul! Am așezat felii de roșii deasupra și cam atât!

După 20-30 minute a început să emane un miros de pizza Margherita .. yumy! 😅

Înainte să o feliezi, așteaptă cam 30-40 minute. Altfel riști să o rupi… eu ți-am spus! 😅

E foarte gustoasă și rece, din frigider! Poftă bună! ❤️

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s