Poate ai observat și tu că e plin internetul de tarte galette! Eu înțeleg de ce: sunt foarte rapid și simplu de făcut, iar pe lângă asta sunt incredibil de delicioase! Serios! Poți face cu orice fruct îți trece prin minte!
Cu înghețată ai încercat? ❤️
De data aceasta eu am făcut o tartă în care am folosit piersici, nectarine și prune! Pe lângă culorile minunate, am obținut și un gust delicios! 😍
Pentru aluatul tartei am folosi următoarele ingrediente:
• 170 gr unt rece – alege un unt de calitate și mai gras
• 280 gr făină albă
• 20-30 ml apă rece – vedem la final de cât avem nevoie
• 4 lingurițe zahăr
• 1 priză de sare – cât prinzi cu 3 degete
• 1 lingură oțet
• 1 ou – îl folosim doar la final, să ungem marginile tarteiâ
Umplutura pentru tartă:
• 3 nectarine
• 2 prune
• 1 piersică
• 1 lingură zeamă/suc de lămâie
• 1 lingură amidon
• 1 lingură zahăr brun
Decor:
Pe lângă minunatele feliii de fructe, am decorat puțin și marginea tartei.
Prima dată am uns-o cu puțin ou, pe care l-am bătut înainte într-un bol. Peste am presărat puțin zahăr brun și fulgi de migdale.
Aluatul e super simplu de făcut: făina se amestecă cu untul rece tăiat cubulețe până se obține un aluat sfărâmicios, ulterior se adaugă zahărul și oțetul. Apa la final, puțin câte puțin, până se leagă aluatul. Dar cel mai bine mergi aici: https://dulciurele.com/2020/05/16/galette-cu-rubarba-si-capsuni/ si găsești toate detaliile!
Fructele le-am tăiat prima dată în două, apoi le-am feliat.
Într-un bol am pus toate feliuțele, sucul de la lămâie, zahărul și amidonul. Am amestecat totul cu grijă și le-am lăsat până am avut nevoie de ele.
Când am pregătit aluatul, le-am aranjat frumos, iar sucul lăsat de ele nu l-am turnat peste. Vrem un aluat crocant și sfărâmicios! 😏
După ce s-a scurt timpul de coacere, am lăsat tarta cam 15 minute și după am feliat-o!
Și nu uita ce e mai important! Pune un glob de înghețată peste! Promit că merge extraordinar de bine! 😍
Poftă bună!
Dacă alegi să faci această tartă., nu uita să-mi trimiți și mie o poză!
Dulciurele 