Mega salata – cred că e cea mai salvată rețeta a mea pe Instagram 😍 De bună, e bună – bună! Și tare sățioasă, dar nu te mai țin la povești și îți las aici toate ingredientele de care ai nevoie pentru două porții!

Pentru salată:

• 2 cartofi dulci
• 3 morcovi mici
• sucul de la 1/2 lămâie
• salata verde / rucola / spanac
• 1/2 ceapa roșie
• 50 gr nuci
• 30 gr merisoare
• 70 gr brânza feta / telemea

Pentru dressing:

• 1 lingurița muștar Djion
• 1/2 lingurița miere
• 1 lingurița crema oțet balsamic

Condimente pentru cartofi și morcovi:

• cimbru
• sare, piper negru
• ulei de măsline

Prima dată am curățat cartofii și morcovii, ulterior i-am tăiat în cubulețe / rondele. Peste am pus puțină sare, piper, 2-3 fire de cimbru și ulei de măsline. Am pus totul la cuptor până s-au rumenit bine.

Separat, într-un bol am așezat salata pe care am amestecat-o bine cu puțin suc de la lămâie și ceapa roșie tăiată mărunt. Peste am așezat nucile și merișoarele.

După ce am scos legumele din cuptor le-am lăsat puțin să se răcească și le-am pus peste salată.

Pentru dressing am amestecat bine – bine toate ingredientele și am pus 1 linguriță peste salata din bol.

Am mai presărat puțină brânză feta și salata a fost gata! ❤️

Poftă bună!