De când am pornit ideea de a-mi documenta rețetele și a scrie la un mic blog, am tot mai mare chef să gătesc și să experimentez arome noi în bucătărie.

Așa că, astăzi m-am gândit să pregătesc ceva dulce, simplu și fără prea mult zahăr pentru cafeaua de mâine dimineață. Zic pentru cafeaua de dimineață pentru că astăzi este deja târziu pentru desert. Dar oare chiar există ‘prea târziu’ pentru un desert? 🤔

Pentru acest desert am folosit o tavă cu margini detasabile, cu diametru de 16cm, de asta se și numește mini chec.

Dacă te-am convins să încerci rețeta, poți să începi să pregătești următoarele ingrediente:

Blat:

• 60 gr făină

• 1 banană coaptă bine

• 40 gr nuci mărunțite – eu am folosit nuci și migdale

•  1 ou

•  1 lingură ulei vegetal

• 1 lingură esență vanilie

• 2 lingurițe zahăr vanilat

• 20 gr merișoare și stafide

•  1/2 linguriță praf de copt

•  1/2 linguriță bicarbonat

• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată

Cremă:

•  100 gr Philadephia – original

• 1 pliculeț zahăr vanilat cu scortișoară – se poate pune o lingură zahar praf + 1/4 linguriță scorțișoară măcinată

Înainte să te apuci de treabă, poți să pornești cuptorul la 180 grade, pe funcția ventilație.

Ca de obicei, rețeta sau mai bine spus modul de preparare este super rapid și usor: trebuie să pisezi cu o furculiță banana, apoi amesteci și restul ingredientelor pentru blat.

După ce ai încorporat toate ingredientele, cu o paletă de cauciuc poți să pui compoziția într-o tavă (16 cm) în care ai pus deja hârtie de copt și ai uns cu puțin ulei/unt marginile.

Blatul se pune pe grătarul din mijloc în cuptor și în următoarele 25 minute o să vă invadeze casa un miros plăcut de Crăciun! Nu știu cum e la voi, dar eu când simt aroma de scorțișoară deja văd cum împodobesc bradul!

Am ales să pun peste chec o cremă simplă din brânză Philadelphia și puțin zahăr cu scortișoară. Ambele se amestecă foarte bine și trebuie lăsate aproximativ 30 minute la temperatura camerei pentru a putea întinde mai ușor peste chec. Peste cremă am presărat câteva nuci și migdale mărunțite și am pus o steluță de anason și un băț de scorțisoară!

PS 1: dacă vrei poți să nu pui crema de brânză, dar de ce ai face asta?

PS 2: gustă crema și dacă consideri că nu este suficient de dulce poți să mai pui zahăr