Brioșe cu afine și lămâie

Rețeta am primit-o de la prietena mea Bety și am adaptat cu ce mai aveam eu la îndemână prin casă.

Au ieșit foarte bune, însă dacă îți plac dulciurile cât mai dulci, pune mai mult zahăr față de cât am pus eu! 😅

Din ingredientele folosite eu am avut 12 brioșe și o formă de mini guguluf:

  • 300 gr iaurt grecesc 2%
  • 2 ouă
  • sucul de la 1/2 lămâie
  • 1 lingură generoasă de extract pur de lămâie de la Cloud Nine Factory
  • 120 ml ulei
  • 100 gr zahăr
  • 300 gr făină
  • 1 pliculeț praf de copt
  • afine congelate
  • câteva boabe de mure congelate

Afinele nu le-am mai cântărit și am pus așa după ochi 😀.

Modul de preparare este unul foarte simplu: într-un bol se amestecă bine toate ingredinetele umede: ouă, suc lămâie, iaurt, ulei și extractul de lămâie. Separat, în alt vas se amestecă restul ingredientelor: zahăr, praf de copt și făină. Acestea se vor adăuga treptat în compoziția umedă și se amestecă până se obține un aluat omogen.

O parte din afine se pune în compoziție și se amestecă ușor. Eu am mai păstrat câteva astfel încât să pun și deasupra. Am mai avut și câteva boabe de mure congelate și le-am folosit și pe ele.

În tava specială pentru brioșe am pus hârtiuțele de copt și le-am umplu cu aproximativ 2 linguri de compoziție, am decorat frumos cu câteva afine și bucăți de mure.

Cuptorul l-am pus la prîncălzit la 180 grade pe funcția ventilație, iar când a ajuns la temperatura setată am pus și tava de brioșe pe raftul din mijloc. Le-am lăsat la copt pentru 20 minute și am făcut testul scobitorii.

Cum spuneam și la început, cu această cantitate de zahăr nu vor ieși brioșele foarte dulci. Dacă vrei mai dulce, dublează cantitatea!

Spor la copt și poftă bună! ❤️

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s