Tocăniță de hribi cu mămăligă

Aveam o pungă de hribi la congelator, primită de la mama și deja de ceva timp tot voiam să fac această tocăniță.

Așa că într-o duminică m-am pus la treabă și asta a ieșit:

Pentru două porții eu am folosit:

  • 270 gr hribi congelate
  • 250 ml lapte
  • 1 lingură făină
  • 1 ceapă galbenă mare
  • 1/2 linguriță boia dulce
  • 1/2 cub bio de legume – un fel de vegeta
  • sare și piper negru după gust
  • 2 linguri ulei
  • 1 cană făină de mălai
  • 3 căni apă – aici am folosit aceași cană la măsurat apa și făina de mălai
  • 3-4 fire de pătrunjel proaspăt

Prima dată am început cu pregătirea tocăniței: ceapa am tăiat-o cât de mărunt am putut și am pus-o la călit în 2 linguri de ulei.

După 2-3 minute, am pus peste hribile, chiar dacă erau puțin înghețate și le-am lăsat acolo la gătit până s-au decongelat de tot.

Am pus sare, piper și jumătatea de cub bio de legume. Separat, într-un bol am amestecat laptele cu lingura de făină, iar apoi am turnat peste ciuperci. La foc mic, am amestecat din când în când până s-a îngroșat puțin tocănița.

Mămăliga am făcut-o așa: am pus apa la fiert, iar când a început să fiarbă am turnat făina de mălai în ploaie. Se amestecă constant cu un tel și am fiert cam 4-5 minute.

Am așezat totul în farfurie și am presărat pătrunjel proaspăt tocat!

Poftă bună!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s