Ieri dupămasă am pregătit pentru cină o masă care m-a dus cu gândul la Grecia… și nu din cauza chiftelelor falafel, de vină a fost sosul tzatziki!

Pentru aproximativ 12 chifteluțe am folosit:

•  1 conservă năut – doar boabele

•  1 ceapă albă mică

•  2 căței de usturoi

•  1/2 linguriță boia iute

•  1/2 sare

•  piper după gust

•  1/4 praf de cumin – dacă vă place gustul mai oriental

•  1 legătura mică de pătrunjel

•  1/3 sucul de la lămâie

•  1 lingură de făină albă

Am pus toate ingredientele în chopper și le-am mixat până am obținut o pastă, dar nu perfect fină!

Având în vedere că am pus doar o lingură de făină, e important să storci bine boabele de năut de apa în care au stat!

Compoziția obținută am lăsat-o o oră la frigider, apoi cu ajutorul unei linguri am format chifteluțele. Într-o tigaie am pus o lingură de ulei și le-am prăjit pe ambele părți cam 2-3 minute.

Merg tare bine cu o lipie, sos tzatziki sau ce mai aveti voi prin frigider!

Poftă bună!