Prăjitură Carrot Cake

Cum va spuneam zilele trecute, am primit recent un set de tăvi marca Emile Henry de la KitchenShop România . Ele fiind acum produsul lunii, le găsiți reduse cu 30%, trebuie doar sa va faceți cont de membru pe site.

Buuun, in tava de 24 cm eu am ales sa fac o prăjitura carrot cake 🥕. Cred ca este una dintre prăjiturile mele preferate!

Eu am folosit următoarele ingrediente:

• 150 gr făină

• 1 lingurița praf de copt

• un praf de sare

• 50 gr zahăr pudră

• 1 lingurița plină de scorțișoară

• 1/2 linguriță de nucșoară

• 2 ouă

• 1 lingurița extract pur de vanilie

• 90 ml ulei de floarea soarelui

• 2 mere roșii rase pe răzătoarea mică

• 2 linguri sirop de curmale

• 3 linguri de iaurt

• 1 morcov ras pe răzătoarea mica (aprox 120 gr)

• 100 gr nuci prăjite și mărunțite cu un cuțit

Modul de preparare e tare simplu:

Intr-un vas încăpător amestecam toate Ingredientele umede, apoi cele uscate (amestecate înainte si ele) se toarnă in 2-3 ture peste amestecul umed. Cu un tel amestecam bine, apoi punem morcovul ras si nucile mărunțite.

In tavă am asezat o hârtie de copt, tăiată sub forma de cerc și am turnat compoziția. Cuptorul l-am încălzit la 180 grade, caldura de sus și jos (fără ventilație) și am copt prăjitura pentru 30/35 minute.

Când e gata blatul, putem face crema, pe care o vom pune doar atunci când prăjitura s-a răcit complet!

Iar pentru cremă am avut:

• 100 gr mascarpone

• 50 gr crema de brânza (ex: Philadelphia)

• 50 gr zahăr pudră

• 50 ml smântână pentru frișcă

Mascarpone, crema de brânză și zahărul se mixează puțin, apoi se toarnă smântâna pentru frișcă și se mai mixează 2-3 minute, până obținem o crema fermă.

Pentru decor eu am făcut un “model” din siropul de curmale, am presărat câteva nuci mărunțite, 2-3 sferturi de nucă și câteva floricele făcute din fâșii de morcovi.

Marca aceasta de produse ceramice eu o folosesc de mai mulți ani și cel mai des gătesc in vasul Tajine. Toate produsele lor sunt fabricate in Franta și au garanție 10 ani. Deși va pot garanta și eu ca sunt foarte calitative și au un design atât de frumos și elegant. 🤗

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s