Prajitura cu mere si migdale

Este genul de prăjitură care se face repede, este aromată și pare a fi un chec cu mere!

Textura crocantă este dată de migdalele prăjite în cuptor! Delicios!

Eu am folosit o tavă cu margini detașabile care a avut diametrul de 22 cm. Am avut nevoie de următoarele ingrediente:

  • 125 gr unt – la temperatura camerei
  • 90 gr zahăr pudră
  • 2 linguri esență vanilie
  • 2 ouă
  • 175 ml lapte
  • 225 gr făină
  • 1 1/2 linguriță praf de copt
  • 4 mere medii
  • 50 gr fulgi de migdale
  • 1 lingură zahăr brun
  • 1 linguriță cardamon
  • 1 pliculeț zahăr vanilinat
  • 1/2 lingurăță scorțișoară Ceylon

Pe fundul tăvii am pus hârtie de copt, pe care ulterior am uns-o cu foarte puțin unt. Unt am pus și pe marginea tăvii. Tot acum m-am ocupat și de mere: le-am spălat, curățat de coajă, scos cotor și feliat!

Cum am mai spus și cum te-am obișnuit, o să fie o rețetă ușor de realizat!

E important ca untul să fie la temperatura camerei deoarece îl vom spuma puțin împreună cu zahărul pudră. Deci ambele ingrediente, împreună cu esența de vanilie le mixăm cam 2 minute, la o viteză medie. Ulterior adăugăm și cele două ouă treptat. După ce am incorporat ouăle, am pus și laptele din 2-3 tranșe.

Separat am amestecat toate ingredinetele uscate, pe care ulterior le-am incorporat în mixul de ingrediente umede.

În tavă am pus jumătate din compoziția obținută, apoi am aranjat un strat din feliile de mere.

Peste startul de mere am turnat restul compoziției de aluat și am mai pus încă un strat de mere. Nu te chinui să le aranjezi foarte frumos estetic, deoarece al doilea strat de mere îl vom acoperi cu muuulți fulgi de migdale.

Peste fulgi am mai pus o lingură de zahăr brun. A avut o consistență crocantă, dacă vrei să eviți asta nu pune zahărul brun.

Cuptorul l-am preîncălzit la 180 grade, cu funcția ventilație și am lăsat prăjitura pe raftul al 3 lea, cel din mijloc, pentru 40 minute.

Merge delicios alături de un glob de înghețată sau cu o cafea caldă! Poftă mare!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s