Guguluf cu banană și ananas

Vreau să îți spun că această rețetă este potivită și pentru cei mici deoarece nu am adăugat deloc zahăr! Banana coaptă și ananasul sunt ingredientele care îndulcesc desertul!

Pentru a prepara compoziția ai nevoie de 5 minute, iar la cuptor mai durează încă 20 de minute! Super rapid, nu?

Din compoziția făcută mi-au ieșit 4 mini gugulufi – mă distrează denumirea lor! 😏 Dacă nu ai aceste forme se poate folosi o tavă rotundă cu diametru de 16 cm sau 4 – 5 forme de brioșe.

Pentru acești gugulufi o să ai nevoie de următoarele ingrediente:

Blat

• 70 gr făină

• 1 banană coaptă bine

• 60 gr ananas – 2 felii din conservă, stoarse de suc

• 40 gr nuci mărunțite – eu am folosit nuci și migdale

•  1 ou mare

•  1 lingură ulei vegetal

• 1 lingură esență vanilie

• 3 linguri suc de ananas – din conservă

• 20 gr merișoare și stafide

•  1/2 linguriță praf de copt

•  1/2 linguriță bicarbonat

• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată

•  1 cub de unt pentru uns formele în care am copt

Pentru decor am ales să fac o cremă din:

• 3 linguri Philadelphia – original

• 2 linguri suc de ananas

• puțină scortișoară – după gust

• câteva migdale și nuci pentru decor

Cele două felii de ananas le-am stors de suc și le-am tăiat în bucăți mai mici. Am pus ananasul într-un bol, alături de toate ingredientele și am amestecat bine, până am obținut o compoziție omogenă.

Am pus în formele de copt, puțin peste jumătate, deoarece vor crește puțin la cuptor. Cuptorul l-am preîncălzit la 180 grade, funcția ventilație. Când a ajuns la temperatura setată, am pus formele la copt pentru 20 minute, pe al 2 lea raft (numărăm de jos în sus).

După ce s-au copt, le-am scos din forme și le-am pus la răcit pe un grătar.

Am decorat cu crema de Philadelphia și câteva nuci zdrobite!

PS 1: dacă nu ai ananas poți să înlocuiești cu 60 gr de morcov ras mărunt

PS 2: pentru decor se poate pune mascarpone, frișcă, dulceață sau chiar nimic

Poftă bună!

Eu le-am savurat la soare, lângă o cafea bună!
D E L I C I O S

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s