Vreau să îți spun că această rețetă este potivită și pentru cei mici deoarece nu am adăugat deloc zahăr! Banana coaptă și ananasul sunt ingredientele care îndulcesc desertul!

Pentru a prepara compoziția ai nevoie de 5 minute, iar la cuptor mai durează încă 20 de minute! Super rapid, nu?

Din compoziția făcută mi-au ieșit 4 mini gugulufi – mă distrează denumirea lor! 😏 Dacă nu ai aceste forme se poate folosi o tavă rotundă cu diametru de 16 cm sau 4 – 5 forme de brioșe.

Pentru acești gugulufi o să ai nevoie de următoarele ingrediente:

Blat

• 70 gr făină

• 1 banană coaptă bine

• 60 gr ananas – 2 felii din conservă, stoarse de suc

• 40 gr nuci mărunțite – eu am folosit nuci și migdale

•  1 ou mare

•  1 lingură ulei vegetal

• 1 lingură esență vanilie

• 3 linguri suc de ananas – din conservă

• 20 gr merișoare și stafide

•  1/2 linguriță praf de copt

•  1/2 linguriță bicarbonat

• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată

•  1 cub de unt pentru uns formele în care am copt

Pentru decor am ales să fac o cremă din:

• 3 linguri Philadelphia – original

• 2 linguri suc de ananas

• puțină scortișoară – după gust

• câteva migdale și nuci pentru decor

Cele două felii de ananas le-am stors de suc și le-am tăiat în bucăți mai mici. Am pus ananasul într-un bol, alături de toate ingredientele și am amestecat bine, până am obținut o compoziție omogenă.

Am pus în formele de copt, puțin peste jumătate, deoarece vor crește puțin la cuptor. Cuptorul l-am preîncălzit la 180 grade, funcția ventilație. Când a ajuns la temperatura setată, am pus formele la copt pentru 20 minute, pe al 2 lea raft (numărăm de jos în sus).

După ce s-au copt, le-am scos din forme și le-am pus la răcit pe un grătar.

Am decorat cu crema de Philadelphia și câteva nuci zdrobite!

PS 1: dacă nu ai ananas poți să înlocuiești cu 60 gr de morcov ras mărunt

PS 2: pentru decor se poate pune mascarpone, frișcă, dulceață sau chiar nimic

Poftă bună!