Păstrăv somonat cu sos alb

Una dintre mesele favorite este peștele la cuptor, iar de cele mai multe ori aleg somon, păstrăv sau combinația dintre cele două sortimente.

Pentru două porții am folosit:

• 400 gr pește

• 100-150 ml smântâna dulce de gătit

• 2-3 căței de usturoi

• 1 linguriță piper roșu dat prin mojar

• 1-2 fire mărar proaspăt tocat (mai mult sau mai puțin în funcție de preferință)

• 1 cub de unt

• lămâie / sare / piper negru / ulei măsline – pentru condimentat peștele

La garnitură eu am ales brocoli cu morcovi, însă mergea bine și un orez sau cartof dulce copt.

Bucățile de pește le-am condimentat cu suc stors de la lămâie, ulei de măsline, sare și piper negru proaspăt râșnit. Pentru a putea scoate bucățile întregi de peste din tavă eu obișnuiesc sa pun puțin ulei și pe piele, pentru a se desprinde mult mai ușor de pe hârtia de copt.

Tava se pune la cuptorul încins la 200 grade, pe rândul din mijloc pentru 25 minute. Eu folosesc funcția caldura de sus și jos + ventilație.

Sosul se poate prepara chiar când e gata pestele sau cu 2-3 minute înainte:

Cubul de unt se pune în tigaie, apoi punem cățeii de usturoi dați prin presă (să fie focul mic, să nu se ardă untul sau usturoiul). După 1-2 minute, am adăugat smântâna de gătit, piperul roșu și mărarul tocat. Amestecăm des și cam în 2-3 minute sosul este gata închegat. Acum am condimentat cu sare și este gata de savurat alături de pește!

Poftă bună! 🤗

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s