Zilele trecute îți spuneam că am făcut o porție de lasagna absolut delicioasă. Cea mai bună pe care am mâncat-o amândoi! 😄

Nu te mai țin mult la povești și îți las rețeta pentru a te convinge singur!

Sper ca ți-am făcut poftă de cea mai bună lasagna și deja te uiți prin cămară după ingrediente! 😅

Rețeta este inspirată din cărțile lui Jamie Oliver și este yumyyyy!

Pentru sosul ragu ai nevoie:

• 300 gr carne de vită
• 1 conservă roșii cubulețe / bulion de casă
• cutie passata de roșii
• 1 fir apio – tocat mărunt
• 2 morcovi mici – dați pe răzătoarea mica
• cepe roșii medii (merge și albă) – tocate mărunt
• 150 ml vin roșu sec
• 2-3 foi de dafin
• Sare, piper
• Ulei de măsline

Când ulei e încins se pune ceapa la călit, ulterior am adăugat apio și morcovii. Legumele le-am lăsat la foc mic / mediu cam 10 minute și am amestecat din când in când.

Acum se adauga și carnea și se gătește pana nu mai vedem bucăți roz (aprox 5 minute). Se toarnă paharul de vin roșu și mărim focul. Când a scăzut aproape de tot vinul punem sare, piper, foile de dafin, cubulețe de roșii și passata (pastă de roșii la cutie).
Focul îl dăm din nou mai mic și fierbem tot sub capac pentru o oră jumătate. Mai amestecăm din când în când, iar pe la jumătatea timpului am pus jumătate de conservă cu apa (nu e necesar de fiecare dată). La final gustăm și mai adăugăm sare și piper dacă e cazul.

Pe lângă ingredientele pentru sos am mai folosit:

• foi de lasagna – cele de la Barilla îmi plac mult
• 200 ml sos bechamel – eu am cumpărat, dar se poate face
• parmezan ras
• 1 mozzarela fresh

Pe fundul tăvii se pune puțin sos ragu, apoi un strat de foi lasagna. Se întinde bine pe foi sosul bechamel, un strat de sos ragu, mult parmezan și de la capăt!

Ai grijă ca pe ultimul strat de foi lasagna să pui doar bechamel, parmezan și o mozzarela fresh rasă.

Tava am pus-o la cuptorul preîncălzit la 180 grade, funcția căldura sus – jos, pe raftul din mijloc al cuptorului, timp de 30 minute.

Poftă bună!❤️