Ieri după-masă am încercat o rețetă de înghețată de casă, fără zahăr adăugat, cu multe fructe de pădure! Este foarte rapid de pregătit și nu necesită multe ingrediente. Neavând o mașină de înghețată, am lăsat-o în congelator fără să o amestec din când în când și am venit cu următoarele concluzii:
• după o oră jumătate avea o textură încă cremoasă și numai bună de mâncat – ceea ce am și făcut
• peste noapte s-au format ace de gheață prin ea – era de așteptat având în vedere că nu am amestecat-o
Din ingredientele folosite am ieșit 4 porții mari de înghețată:
• 230 gr iaurt cremos
• 230 gr fructe de pădure congelate
• 200 ml smântână pentru frișcă neîndulcită
• 1/2 esență vanilie
Chiar dacă înghețata merge în suflet și nu în stomac, am încercat să o fac fără zahar adăugat. Nu o să fie genul de desert după care vrei să bei un pahar de apă, este mai degrabă un desert acrișor! Tu dacă vrei poți să adaugi 2-3 linguri de zahăr vanilat.
Smântâna lichidă am mixat-o până a ajuns o frișcă tare. Jumătate din cantitatea de fructe am pus-o în chopper și le-am zdrobit.
Toate fructele, atât cele întregi cât și cele zdrobite, le-am pus în iaurt, ulterior am adăugat frișca și esența de vanilie.
Am amestecat bine compoziția și am pus-o într-o caserolă de sticlă, la congelator.
Recomand să o verifici cam într-o oră – o oră și jumătate și sa o savurezi alături de o prăjitură sau fructe proaspete!
Dulciurele 