Dacă iubești deserturile de casă cu parfum de scorțișoară și mere caramelizate, această rețetă de cinnamon rolls cu mere este pentru tine. Pufoase, aromate și ușor lipicioase, rulourile sunt ideale pentru o gustare alături de cafea sau un desert de weekend în familie.
De ce să încerci cinnamon rolls cu mere?
- ✅ Aromă intensă – scorțișoara și merele caramelizate dau un gust de toamnă în orice sezon.
- ✅ Textură perfectă – aluatul este pufos și aerat, iar interiorul moale și suculent.
- ✅ Desert de casă – mult mai sănătos și fără conservanți comparativ cu variantele din comerț.
- ✅ Versatil – le poți face cu glazură simplă de vanilie, cremă de brânză sau chiar fără, pentru o variantă mai light.
Haideți să vă las și rețeta pentru aceste pufoșenii aromate!
Prima data pregătește un starter din:
- 80 ml apă
- 80 ml lapte 3,5%
- 30 gr făină
Încălzește lichidele, amestecă-le bine cu făina și lasă-le 10 minute deoparte.
Aluat:
- 80 gr unt
- 170 ml lapte
- 2 ouă
- 10 gr drojdie uscată
- 500 gr făină
- un praf de sare
Untul moale, laptele, ouăle si drojdia se amestecă cu starterul pregătit anterior, ulterior se adăugă făina și sarea și se frământă 5 minute. Aluatul obținut se modelează pe blatul de lucru presărat cu faină, sub formă de bilă.
Așezăm bila de aluat într-un castron înalt uns bine cu unt. Acoperim cu o folie alimentară și îl lăsăm să își dubleze volumul, aproximativ 45-60 minute.
Umplutura:
- 100 gr zahăr de cocos / alb
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 100 gr unt
- 2 mere tăiate cubulețe si gătite 5-10 minute la foc mic
Din zahăr, scorțișoară și unt se obține o pastă. Puteți folosi un robot de bucătărie pentru a le amesteca.
Când aluatul a crescut se întinde o foaie dreptunghiulară. Se pune pasta făcută anterior și se presară cubulețe de măr.
Aluatul se rulează, apoi se taie în două , fiecare jumătate din nou in două. Am obținut 8 rulouri mari. Ele se așează în tava unsă cu unt și se lasă spațiu intre ele. Am pus din nou folie si am lăsat să mai dospească până ajung rulourile să se atingă, cam o oră.
Cuptorul l-am preîncălzit la 180 grade ventilație și le-am copt 25 minute.
Se mănâncă călduțe! Cu sau fără glazură! 🥰
Dulciurele 