cu gem proaspăt de prune și zmeură

O idee bună pentru micul dejun, mai ales că se pregătește cu o zi înainte. Dimineața doar scoți budinca din frigider și o savurezi. 🫶🏼

Pentru 4 porții ai nevoie de:

• 100 gr seminte de chia
• 400 ml lapte de migdale
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 linguriță scorțișoară
• 2 curmale tocate mărunt (se poate folosi miere 🍯)

Ingredientele le-am amestecat bine la Thermomix și compoziția rezultată am turnat-o in 4 borcane.

Gemul din prune și zmeură l-am facut din următoarele cantități la Thermomix:

• 10 prune românești
• 100 gr zmeură
• 1 lingură suc de la lămâie
• un praf de scorțișoară
• sirop de curmale / zahăr – eu nu am îndulcit gemul

Toate ingredientele se gătesc la foc mic și se dau prin blender la final.

Gemul se poate adăuga peste budincă atunci când acesta e rece, iar budinca s-a închegat (2 ore aproximativ).

Se servește ca atare sau amestecată cu fructe proaspete și iaurt grecesc! 🫶🏼