Vara asta am fost tare harnică și am reușit să pun dulceață de căpșuni 🍓 , afine 🫐 și caise 🍑.

• 4 kg caise
• 600 gr zahăr alb
• sucul de la o lămâie jumătate 🍋

Caisele le-am spălat bine, le-am lăsat să se scurgă de apă, apoi le-am tăiat cubulețe. Nu am vrut să fie chiar o pastă, deci nu le-am măcinat și din când în când se mai găsesc bucățele de caise prin dulceață!🍑

În oală am pus caisele tăiate, zahărul și sucul de la lămâi. Am amestecat totul bine și am lăsat cam 30 minute totul, să mai lase și fructele suc.

Dulceața am fiert-o 40 minute la foc mic și a fost gata. A ieșit acrișoară, parfumată și tare aromată.

Borcanele eu le spăl bine cu detergent de vase și apoi le pun pe tava cuptorului setat la 150 grade aprox 15-20 minute.

Dulceața o pun in borcane cât încă e fierbinte, le închid și le așez cu capul in jos. Le învelesc cu un prosop de bucătărie și le las așa până a doua zi, când le așez în cămară.

Acum aștept zilele răcoroase de toamnă 🍁🍂 in care vom mânca clătite calde cu dulceață de caise! 🥞